Ohne es genau zu wissen, ich vermute nein. Das Thema geht über den Umfang der Grundkurse weit hinaus, in den B-Modulen kann ich auch nichts passenden finden. Wäre vielleicht was für den eventuell mal kommenden Master. Es gibt allerdings das BWL-Wahlmodul Dienstleistungsmanagment, vielleicht weiß der entsprechende Lehrstuhl mehr.